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德国葡萄酒产区介绍五:巴登(Baden)产区石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-09-21

    巴登区是德国最南部的产区、有1.6万公顷简萄园、不过产区范围非常广阔。北面由邻近弗兰肯的Tauberfranken开始、一直延伸到瑞士边境Bodensee湖畔的产区、长达200多千米。不过最宜要的产区集中在巴登一巴登市(Baden-Baden)以南、莱茵河东岸和黑森林间的面西的山坡地上、占全区80%的葡萄园。莱茵河的对岸即是法国的阿尔萨斯产区,但巴登因为没山脉屏障、水汽较多、比阿尔萨斯来得湿冷一点,但无论如何,巴登的气候比德国其他地区都来的温暖。


 巴登(Baden)产区

     因为气候的关系、丽丝玲在巴登很难有好的表现、只占9%的面积,最重要的品种是黑皮诺,占了三分之一的面积、德国最精彩的红酒大部分来自这里。白葡萄酒虽以米勒一土高为主、但是白皮诺和灰皮诺(Grauerbu.rgunder)也相当多、其中灰皮诺更是巴登表现最好的白葡萄品种,除了酿成丰厚型的干白葡萄酒、也可酿造相当情彩的贵腐型甜酒、甜型的灰皮诺通常称为Ruler.因为平均翻萄园面积相当小,酿酒合作社在巴登区扮演着重要的角色。生产区内四分之三的葡萄酒。巴登区是德国饮用的萄酒最多的地方,本区出产的葡萄酒大多供应当地居民所需。

 

  巴登区最知名的产区位干Freiburg市北边的Kaiserstuhl区。这里的环境非常特别,是一个死火山区,布满含有许多矿物质的火山灰,而且气侯也特别温暖,黑皮诺可以酿成颜色深且浓厚的红酒,灰皮诺甚至丽丝玲也都有非常好的表现,可酿成多酒精的美味干白葡萄酒。

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