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低碳生活与葡萄酒石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-09-17

      何谓低碳
 
     人类生产活动,需要燃烧大量能源,而燃烧产生大量二氧化碳。过多的人口,带来过多的活动集成,也带来过量的二氧化碳排放。这个问题近似无解。
 
     能源分生物能和非生物能,风能、太阳能、光能、核能、水电,都是非生物能。生物能来自生物-过去的和现在的生物,提供这个星球主要的能源。石油和煤炭来自古生物的化石。由于酒精在某种程度上是石油的替代品,酒精来自粮食,来自于碳水化合物。当然,还有木炭和柴薪。所以说,大部分能源来自生物。
 
     能源的匮乏,会造成粮食紧缺。油价高企,使得燃料酒精变得有利可图,大量的粮食去制造酒精,造成粮食短缺,粮价上涨。同时,温室气体的排放带来恶劣气候,气候变坏的又会造成粮食减产。所以,油价高企必定带来粮价高企。
 
     看来,低碳生活离我们越来越近了。
 
      昨天看到一个碳足迹(carbon footprint)的计算器,很有意思(http://news.qq.com/zt/2009/chooseearth/tanzuji.htm )。输入你的个人日常活动事项,可以查到相应的碳排放。例如,驾驶中等排量的轿车100公里,等于22.7公斤碳排放。消耗一公斤粮食,对应0.8公斤碳排放。一瓶啤酒的碳足迹是0.22公斤。一公斤白酒的碳足迹是1. 76公斤。对于这个结果,酒博士存有疑义,因为按照老祖宗的说法,酿造一斤上好的白酒,需要四斤半粮食。因为酿造中有大量消耗,头尾酒都要去掉,陈年还会挥发。按照这个算法,高档白酒的碳足迹应该是粮食的4. 5倍,碳足迹为3. 5公斤。然而 所谓1. 76公斤碳排放的白酒,可能是我们北方邻居经常饮用的那种食用酒精。也可能是用食用酒精勾兑出来的白酒。
 
      2008年底,波尔多酒业联合会(CIVB)宣布,一瓶波尔多红酒的碳足迹是0.265公斤,不到烈性酒的10%。其中有45%来自笨重的瓶子,18%来自运输过程。为什么葡萄酒消费如此的“低碳”呢?
 
      第一,栽种葡萄的土地,大部分是沙地或者砾石地,不存在与粮食争地的问题。第二,葡萄喜欢干旱少雨的地理环境,大部分都不是传统的粮仓。第三,葡萄的产量巨大,一般年景,每亩能有4000斤左右的收成。而且,平均一斤半葡萄,就能酿出一斤葡萄酒,转化率很高啊。
 
      高档白酒mt或者wly的爱好者,通常不敢在小铺买这种酒。如果您驾车去大商场买酒,按照往返10公里计算,您开的不是BMW,而是一量中等排量的轿车,那么您这趟旅程的碳足迹为2.27公斤,白酒本身碳足迹在3. 5公斤以上。当然,您还不能选择纸质高级礼品袋。您这次消费的碳足迹一共达到5 .8公斤了。
 
       白酒爱好者岂不都要偃旗息鼓了么。且慢,您可以增加骑车出行的次数,折抵您过高的碳足迹。也可以选择在酒圈网买酒,其实,即便您不下单,酒圈网的配送人员,每天也会在各个小区巡游,所以,您的网购几乎没有带来运输方面的碳排放。

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