当前位置: 首页 > 葡萄酒学院 > 葡萄酒产区品种 > 意大利葡萄酒产区介绍系列六:托斯卡纳大区TOSCANA

浏览历史

意大利葡萄酒产区介绍系列六:托斯卡纳大区TOSCANA石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-09-09

托斯卡纳大区(TOSCANA)

托斯卡纳


  托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成,面积22993平方公里,大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是AREZZO,FIRENZE,GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。
托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海;东部以亚平宁山脉为界,与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。与相邻的翁布里亚(UMBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系,道路蜿蜒曲折;南部是丘陵地区,与拉齐奥(LAZIO)大区相接;北部与艾米利亚.罗马涅(EMILIA ROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯(MARCHE)大区相接。
托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。


 

这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区,它拥有五个红酒和一个白酒产区。其红酒都属于桑娇维塞(SANGIOVESE)的分支。
  1、 BRUNELLO DI MONTALCINO蒙大奇诺的布鲁耐罗--它由特定在西耶纳省的MONTALCINO镇出产的桑娇维塞SANGIOVESE葡萄(当地称之为:BRUNELLO)所酿成。它是有着几百年的历史并享誉世界的意大利葡萄酒的代表。
它呈鲜明的宝石红色,陈年后偏向于石榴红色,典型的紫罗兰微香,酒体丰满,富含单宁但很流畅。
  它在采摘后的第五年一月前不能投放市场,需要在橡木中陈酿至少两年和在瓶中陈酿四个月。最低酒精含量12.5度。
  堪称珍藏酒的这种红酒得在采摘后的第六年一月前才可以投放市场。
  2、 CARMIGNANO卡尔米尼亚诺--它是一个最老的DOCG,它被严格限定在CARMIGNANO、 POGGIO 、CAIANO之间的丘陵地带。其葡萄包含50%的桑娇维塞SANGIOVESE,20%的紫CAIANO 葡萄、CABERNET SAUVIGON 和CABERNET FRANC还可以加上20%的其它白色浆果。
  最低酒精含量12.5度,需要在橡木桶或欧洲栗木中陈酿8个月并至少要在采摘2年后方可面世。珍藏酒至少要在木桶中陈酿一年。
  它呈宝石红色,有明显的香紫罗兰香味,有虽温和却明显的单宁。
  3、 CHIANTI齐颜蒂--它或许是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。其产区几乎包括了托斯卡纳全境,它的次级产区如:COLLI ARETINI, COLLI FIORENTINI, COLLI SENESI, COLLINE PISANE, MONTALBANO, MONTESPERTOLI, RUFINA.
  法定葡萄品种除了桑娇维塞SANGIOVESE以外,还可以加10%CANAIOLO NERO 和TREBBIANO TOSCANO。
  其中FIORENTINI, MONTESPERTOLI 及RUFINA的CHIANTI可称为超级CHIANTI,酒精含量12度。
  其他品种的CHIANTI酒精含量至少11.5度。
  珍藏酒CHIANTI至少需要陈酿两年,3个月在瓶中,酒精含量至少12度。
  它呈鲜明的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香。即使温和的年轻酒体,也会感受到它的第二、第三陈年的变化。
  4、 CHIANTI CLASSICO--"古典" 齐颜蒂,它是佛罗伦萨和西耶纳省CHIANTI产区的很古老的品种。其相关的城镇有:RODDA, GAIOLE, CASTELLINA, CASTELNIOVO,BERARDENGA, POGGIBONSI, GREVE, BARBERINO VAL D'ELSA, SAN CASCIANO, TAVALNE VAL DI PESA.
  所用葡萄的75%至100%是桑娇维塞SANGIOVESE。它允许至多10%的其他产于本地的红色浆果,至多10%的CANAIOLO NERO,6%TREBBIANO TOSCANO或MALVISIA DI CHIANTI。
酒精含量至少12度。
  珍藏酒CHIANTI CLASSICO至少需要陈酿两年,3个月在瓶中,酒精含量至少12.5度。
  它有钻石一样的光彩,虽然含单宁,但顺畅。有明显的紫罗兰和香紫罗兰香味及草莓酱香。
  5、VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO普乐恰诺山的贵族--这种最古老的葡萄酒产于锡耶纳省的MONTEPULCIANO镇一带,它至少已经有7个世纪的历史了。它由至少70%的PRUGNOLO GENTILE(桑娇维塞SANGIOVESED的当地名称)葡萄和10%的CANAIOLO NERO葡萄以及其它的红色葡萄酿就。只要不香,白色葡萄最多允许10%,而且只能是MALVASIA DEL CHIANTI。
  酒精含量至少12.5度,必须在瓶中陈酿两年;珍藏酒需要陈酿三年(至少6个月在瓶中)并且最低酒精含量为13度。
  它呈宝石红色,有紫罗兰和草莓的味道,能体味出它在木桶中陈酿的感觉。
  6、 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO圣吉米尼亚诺的维勒纳恰--这是最古老的一种白葡萄酒,它能被评为DOCG一点也不奇怪。它产于SAN GIMIGNANO镇,主要由VERNACCIA葡萄酿成,至多可以添加10%别的白色浆果。
最低酒精含量为11度;珍藏酒需要陈酿14个月,尚需在瓶中进行4个月的精练。
  它呈淡草黄色并泛着金光,有陈酒黄花香味。
  入口有黄色水果香,并有一种独到的微苦回味。

用户评论(共0条评论)

暂时还没有任何用户评论

总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:

客户服务中心

点击这里给我发消息售前服

点击这里给我发消息品酒师

关注官方微信平台

新浪微博关注

办公时间

上午9:00 - 晚上18:00

团购、酒会电话

15803115905