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解读埃及葡萄酒标签亨利魏因加滕 / 2011-09-07

有很多讨论,这些天关于酒的标签。一般来说,我们在营地“越多越好”。在标签的真相是具有重要历史意义。但常常被忽视的东西,是酒的目的。葡萄酒的目的不应该在其标签上也可写的呢?

埃及葡萄酒


一边读哲学的葡萄酒由Roger Scruton:


“古埃及人,顺便说一下,而他们往往标有其生产的葡萄酒和将贸易与地中海周围所有的最好的供应商,由他们的社会功能分类葡萄酒。考古学家已经恢复amphorae标示为“一流的庆典酒”,“税收征管天酒”,“跳舞葡萄酒”,等等。“


我有一个果酸的时刻:葡萄酒作家通常讨论为什么要购买某酒。远更重要的问题或问题时,我突然意识到,为什么是这种酒出生或?


它打动了我,我想鼓励适应现代版的古埃及酒标签。


- 年丰收

- 类型的葡萄酒

- 生产区

- (法老,寺或私人屋苑名称)

- 葡萄酒生产商的名称

- 质量(好,非常好或优秀)


当然,上市的年份,房地产的名称,以及与地产所有者和首席酿酒是保留优质葡萄酒。


其他标记质量好,或者干脆确定的房子,产生相当于今天的法国Vin的DE支付或法国国家葡萄酒。


但是,更大的意义在于,除了酒准备特定的目的或场合:


它是为庆祝一流的功能?


明显的年份香槟或投资波尔多和勃艮第的葡萄酒适合于一流的场合。


它是一个欢乐的酒?


首先想到的“欢乐”的酒是澳洲西拉。


此外,我们可能会认为更高的酒精或戒备森严的葡萄酒。 (虽然很难古典埃及,我想起十几岁的欲望,“喝醉了。”)


从广义上讲,我认为服务两个功能之一酒:葡萄酒与食品或无粮食酒。同前,有许多经典的规则以及现代匹配的原则,特别是新世界葡萄酒或没有传统的适用后者。有些作者写了什么酒是最好的,如感恩节或情人节的庆祝活动。许多人写文章的季节性或受季节选择食物和酒。但我认为,如果葡萄酒的明星景点,认为埃及!


铭文新王国AMPHORAE纪录


下面的列表是来自阿蒙霍特普三世EL Malkata西底比斯1400标签。


- 发售的葡萄酒

- 混合酒

- 酒庆祝

- 酒税款

- 酒为欢乐

- 酒跑马回报(一路平安)

- 庆祝第一类函数

- 适合跳舞的葡萄酒


我们已经提到了明显的现代白酒的选择一流的场合,是第一个增长的波尔多,勃艮第的Grand Cru或年份香槟喜欢。


但是,葡萄酒是舞蹈最好的吗?


如果我们想成为一个“跳舞酒”,我们不是也需要知道音乐的选择呢?


在古埃及舞蹈,往往伴随着庆典,节日,宗教服务和丧葬仪式。 [虽然也有专门的舞蹈,如用于其他目的军事,戏剧等,我相信葡萄酒是最有可能担任之前或之后,但不陪此类事件。]据我们了解许多舞蹈几乎完全是宗教性质的,这意味着荣誉,庆祝,哀悼,或安抚各种神灵。同样,我相信葡萄酒的选择是根据各功能的目的。


因此,现代思维,这是正确的选择适当为探戈是阿根廷的Malbec,而奥地利Gruener Veltliner是更好地为圆舞曲?


但显然还有更多。如果我们认为爵士乐和葡萄酒,我们有爵士乐的许多不同的样式,每个“天造地设”匹配的葡萄酒。


等到口碑


什么埃及的葡萄酒,我最渴望的味道呢?就个人而言,我很想有一个充分的亚通西方河内务甜型葡萄酒的地窖。其首席酿酒Aperershop标记,这种酒的目的是“生活,繁荣与健康”。
 

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