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细数香槟以外的常见起泡酒石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-27

起泡酒

西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦(Cava)

产地:西班牙加泰罗尼亚(Cataluna),主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯(Penedes)产区

种类:红起泡酒,白起泡酒

类型:天然干型、绝干型、干型、半甜型、甜型、

品种:马卡贝奥(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)、沙雷洛(Xarel-lo)、黑比诺以及Subirat。

      霞多丽在20世纪80年代之前也是法定品种

 

意大利的起泡酒

主要产地

伦巴蒂:西北部伦巴蒂大区的布雷西亚(Brescia)是意大利最大的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺

皮埃蒙特:

阿斯蒂:品种 小白玫瑰(Muscat Blanc a Petits Grains)

威尼托的普罗赛考:Conegliano/Valdobbiadene产区专门出产起泡酒。品种为当地特有的普罗赛考,类型分高泡和微泡、干型和带有甜味类型

 

德国、奥地利起泡酒——塞克特(Sekt)

德国:塞克特(Sekt)、珍珠酒(Perlwein)

90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成

酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。

品种:雷司令、白比诺、灰比诺(Pinot Gris)、黑比诺

奥地利

品种:雷司令、绿维特灵

产地:下奥地利的Weinviertel地区

类型:干与半干

 

匈牙利的起泡酒——Pezsgo

品种:霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰(Muscat Lunel)以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark

 

美国起泡酒

美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒

采用香槟地区的经典葡萄品种:霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺(Pinot Meunier)

类型:仿照欧洲起泡酒标准,糖含量低于1.5%为干型,超过5%为甜型。

 

澳大利亚起泡酒

产地:塔斯马尼亚、其他产地也有

品种:无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种,但源于澳洲并无本土品种,所以大部分为国际经典的葡萄品种。

 

南非起泡酒

“开普经典Cap Classique”

使用开普敦地区的葡萄,采用香槟法酿造的当地起泡酒

品种:长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺

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