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认识波尔多著名产区系列八:苏丹(索坛)悦酒轩 / 2011-08-26

爱酒的人能喝到苏丹的酒会感到十分的幸运,因为那里的葡萄园被裁减(1900公顷)产量十分的低。

Sauternes
这里的酒用的圣蜜浓(Semillon)70% ,苏维翁Sauvignon (25%) 还有穆思加带 Muscadelle (5%), 这里的突然是黏土混合这钙质的。


波尔多区内最佳的贵腐甜白酒产区,因特殊的工艺,葡萄收成时表面长有贵腐霉让葡萄的糖份浓缩,同时发出特殊的香味,酿成的白酒甜美圆润有十分浓郁的香气,适合经久存放,可散发更丰富的香气,附近的Barsac也产类似的酒。另外St. croix du mont, Loupiac及Cadillac也以甜白酒闻名。


这个地区从l855年也有着独立的分级系统。位居榜首的是特一级的Chateau Yquem, 然后还有一级和二级的酒庄。


土壤:沙砾石,陶钙土。


种植 面积 : 1670 公顷


产量:320 0000 升


主要品种:Semillon (70%) sauvignon(20%-30%) , muscadelle.


陈放潜力:20到100年,甚至以上。


酒的特点:老黄色,可能它的香味是法国酒里最复杂的了,具有坚果,法国木瓜,柑橘类,李子类,杏子类,桃子,香料等等。入口则具有吐司加蜂蜜, 蜂蜜混蜡,小白花,白色水果或者黄色水果等香味衍生出来。


适饮温度:8-9度
酒庄代表:
特一级酒庄:    Chateau d’Yquem

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