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认识波尔多著名产区系列一:圣爱斯台夫石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-26

在普伊勒地区有1/3 的葡萄酒原产地注明的是圣爱斯特(还有一部分注明的是普伊勒) 这个地区气候温和,而且轻微的降雨很有规律。这里的葡萄特性是早熟而且成熟期也十分有规律。

历史: Saint-Estephe 以前也被称做Saint-Etienne. 在中世纪的时候,陆续开始了一些葡萄种植。并于十七世纪由这里的僧侣将酒出口到临国。在这里由很多新兴的具有实力的酒庄。这里有格特级酒庄,43个中级酒庄,25个普通酒庄。

圣爱斯台夫
土壤 : 表土的厚度大约为一到三米 (可能更厚), 下面是钙质的岩石 (圣爱斯特的钙质岩) 或者是牡蛎状的石灰岩.富含陶土,这里的平均海拔约为40米 .


面积 : 1250 公顷

产量 : 5300 0000 升


主要品种: cabernet-sauvignon(加本力苏维翁), merlot(梅洛),cavernet franc ,petit vergot.


陈放潜力: 10到20年 ,好的年份可达30年。


酒的特点:颜色深, 经常出现的香味为醋栗,紫罗兰,甘草,香料等等


鞣质酸味强而烈,酒体丰厚,色泽鲜艳,香清新淡雅,粗糙具阳刚之气,醇化时间长。
 

喜欢St-Estephe,正是因为他略显粗糙的感觉,犹如一个不拘小节的男子汉。有深度,有内涵,且有阳刚之气!

适饮温度:17-18度


酒庄代表:
Chateau Cos d’Estournel     (2级酒庄)
Chateau Montrose           (2级酒庄)
Chateau Calon-Segur         (3级酒庄)
Chateau Lafon-Rocher       (4级酒庄)
Chateau Cos-Labory           (5级酒庄)

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