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品酒时描述酒体的常用术语石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-25

品酒师

1、酒体瘦弱

指的是酒缺乏酸度,缺乏酒体,一般的组分不足,即使经过陈酿仍然不能改变其品质。
 

2、酒体软弱
指口味软弱,缺乏酸度、缺乏酒度,没有酒性。


3、酒体柔软
或为轻质红酒,或为醇厚红酒,有着良好的可口性、调和性,各种特性彼此融合得很好。从化学观点论,这类红酒只含有少量单宁,总酸度较低。
 

4、酒体丰满
这种酒各组分调和无缺,入口圆满,充实完整,具有成熟葡萄的成熟感。这个词只有对具有一定质量的酒才适用。


5、酒体娇嫩
指红酒的酒体较轻,在口中可以感到愉快,稍带调和性,具有“柔而轻”的品质特征。


6、酒体圆滑
指柔软和谐的并有酒体的红酒。

另一个描述葡萄酒的词汇是红酒的质地,表示葡萄酒的整体感受与一致性,对于葡萄酒的品质而言是一个重要因素。

以上所有的感觉,您在对红酒的慢慢熟悉的过程中都会有所体会。由于每个人的口味不同,因此所谓口感好的红酒,人们评价可能会不一致。但无论哪种红酒,其中能够成为精美醇香的佳酿的原因,都是因为品尝后,饮者的口齿之间必然会有一种香气充盈的愉悦感受。

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