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法国波尔多1855列级酒庄之靓茨伯庄园石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-23

常见译名:靓茨伯

靓茨伯庄园

  庄园等级:列级酒庄第五级 (Cinquièmes Grand Cru Classé)

  产 区:梅多克 波亚克 (Pauillac)

  位 置:靓茨伯的葡萄园位于菩依乐镇的西部台地上,就位于巴斯小村之中。

  相邻名庄:Chateau Haut-Batailly奥巴特利庄园(1855菩依乐区五级名庄)

  现任庄主:凯斯家族Cazes Family

  葡 萄 园:90公顷的红葡萄地块,4.5公顷的白葡萄地块。

  土 壤:主要由加伦河砂砾土组成。底土(泥灰土,白垩,和厚实的粘土-泥沙沙砾土质,或者叫硬质地层)形成了坚实但相当杂乱的地基。

  建园时间:17世纪

  葡萄品种:红葡萄:73%赤霞珠,15%梅乐,10%品丽珠,2%小味而多;白葡萄:40%赛美容,40%长相思,20%密思卡岱

  种植密度:每公顷9,000株

  产 量:4,000-5,000升/公顷

  平均树龄:30-35年

靓茨伯庄园酒标

  品 牌:Chateau Lynch-Bages靓茨伯庄园(正牌)(菩依乐法定产区);Chateau Haut-Bages Averous小靓茨伯(副牌)(菩依乐法定产区);Blanc de Lynch-Bages靓茨伯庄园白(白葡萄酒)(波尔多法定产区)

  年 产 量:靓茨伯庄园(正牌):25,000箱;小靓茨伯(副牌):10,000箱;靓茨伯庄园白(白葡萄酒):3,000箱

  酒的特点:靓茨伯庄园(正牌):靓茨伯酒以赤霞珠为主,以其精致的酒香与丰富的单宁而著称,并且将会随着陈年而变得更加柔和与美味。靓茨伯是一款强劲且余韵悠长的酒。是菩依乐区最佳葡萄酒的典范。

  小靓茨伯(副牌):小靓茨伯的风格与靓茨伯庄园酒很接近,有着典型的菩依乐结构。比正牌酒更早一些达到成熟期,也可以更早地享用。

  栽 培 法:传统种植法—修枝,绿色收获,疏叶与疏果,手工采摘加上极为严格的挑拣

  酿酒工艺:靓茨伯庄园(正牌):手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后,放入不锈钢酒桶中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后,在酒槽中进行乳酸发酵,然后在每年更新70%的橡木桶中陈年;小靓茨伯(副牌):在橡木桶中陈年12-15个月;靓茨伯庄园白(白葡萄酒):在橡木桶中以非常低的温度进行酿造并连带酒糟一起熟化,在整个冬季期间会进行定期的搅桶。

  最佳年份:靓茨伯庄园(正牌):1982, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2006

  国际市场价格(香港市场2010年3月参考价格(750ml)):

  Chateau Lynch Bages正牌:2000年份,1900-2000港币/瓶;2003年份,1000-1100港币/瓶;2005年份,1200-1300港币/瓶。

  Chateau Haut Bages Averous副牌:2000年份,750-800港币/瓶;2004年份,400-450港币/瓶。

  侍酒建议:

  酒窖湿度和温度:75-85%,15 ℃

  饮用温度:17-19 ℃

  最佳饮用时间与保存时间:10-15 年

  食物搭配:

  靓茨伯庄园(正牌):

  西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪(圣耐特泰尔、依丹和高达),奶油意粉,浓味炖肉,披萨,猪肉,小牛肉,野味。适合搭配红肉菜肴。搭配味道浓烈的美味菜肴极佳。同时也适合搭配奶酪拼盘。

  中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪。

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