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法国波尔多1855列级酒庄之巴加芙庄园石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-23

地理位置:百家富庄园位于圣-劳伦Saint-Laurent,毗邻圣祖利安,正好有一条溪流将它们分开。

巴加芙庄园

  产区:上美度

  相邻名庄:Château Lagrange拉娟庄园(1855上美度区三级)

  面积:60公顷。

  土壤:在百家富庄园的土壤中有着非凡的多样性。在较高处的土壤是在粘土河床的基础上混合了砂砾和小鹅卵石而成的;在山脚处,底层的土壤就会混合有砂砾,细沙和粘土。

  葡萄品种:49% 赤霞珠,40% 梅乐,8% 品丽珠和3%比特福多。

  平均树龄:

  种植密度:其中有 34 公顷为: 10,000 株/公顷;又有23 公顷为: 6,500株/公顷, 同时在葡萄植株之间植有草皮。

  栽培法:对所有的葡萄树进行人工除芽;整枝;进行疏枝疏果,在葡萄转色的中途再进行第二次的绿色收获,以此来避免葡萄成熟不均。在六月的日出和八月的日落时分进行剥叶的工序。

巴加芙庄园酒标

  酿酒法:在去梗的前后将葡萄放在两张震动式的分拣台上分拣,再在不用抽气泵的情况下将葡萄送走。在控温的不锈钢桶中采用传统的方法酿制。一部分的酒会在桶内的酒糟上醇化务求留住酒香;然后酒就会在橡木桶中放置12至15个月。

  产量:4,500升/公顷

  品牌:Chateau Belgrave百家富庄园(正牌)(上美度法定产区)

  Diane de Belgrave小百家富(副牌)(上美度法定产区)

  年产量:百家富庄园(正牌):255,000瓶

  小百家富(副牌):105,000瓶.

  特性:

  小百家富(副牌):小百家富是用园中较为幼嫩的葡萄树所产的葡萄来酿制的,它以清澈透亮的酒色而著称,当然其色泽会比正牌酒要浅些。不过它有很浓的果味,感觉柔顺且单宁优雅,余韵中显然有一股细腻的木香。

  最佳年份:百家富庄园(正牌):2000,2005

  荣誉奖项:1855年上美度区五级名庄

  小百家富(副牌):2004年“Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine”银奖

  侍酒建议

  酒窖湿度与温度:75-85%, 15 ℃

  饮用温度:16℃– 22℃

  最佳饮用时间与保存时间:10-15年

  食物搭配:

  百家富庄园(正牌):

  西餐搭配:最佳配食牛扒、烤羊。

  中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。

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