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法国波尔多1855列级酒庄之奥巴特利庄园石家庄红酒网_悦酒轩官网 / 2011-08-23

常见译名:奥巴特利庄 欧巴泰利庄 上巴特利庄

奥巴特利庄园

  庄园等级:列级酒庄第五级 (Cinquièmes Grand Cru Classé)

  产 区:梅多克 波亚克 (Pauillac)

  位 置:位于菩依乐区,碧尚巴雄庄园Pichon-Longueville-Baron de Longueville西面。

  相邻名庄:Chateau Latour拉图庄园(1855菩依乐区一级名庄);Chateau Batailley巴特利庄园(1855菩依乐区五级名庄);Chateau Lynch-Bages靓茨伯庄园(1855菩依乐区五级名庄);Chateau Grand-Puy-Lacoste拉高斯庄园(1855菩依乐区五级名庄)

  现任庄主:宝里家族Famille Borie(经理:佛朗索瓦-泽维尔?宝里Fran?ois-Xavier Borie)

  葡 萄 园:22公顷

  土 壤:碎石土壤

  建园时间:18世纪

  葡萄品种:65%赤霞珠,25%梅乐,10%品丽珠

  种植密度:10,000株/公顷

  产 量:4,000-4,500升/公顷

  平均树龄:35年

  品 牌:Ch?teau Haut-Batailley奥巴特利庄园(正牌)(菩依乐法定产区);Ch?teau La Tour d'Aspic小奥巴特利(副牌)(菩依乐法定产区)

  年 产 量:奥巴特利庄园(正牌):10,000箱;小奥巴特利(副牌):1,700箱

  酒的特点:奥巴特利庄园(正牌):奥巴特利酒总是表现地更为宜人,步履更加伶俐轻快,一款迷人的果味葡萄酒,带有温和的浆果风味以及香草底韵。且绝对是物超所值。

奥巴特利庄园

  栽 培 法:手工收获葡萄。

  酿酒工艺:果实去梗后将在控温的不锈钢大桶中发酵,接着转入橡木桶中陈年20个月。每年更新40%的橡木。装瓶前会进行轻微的过滤。

  最佳年份:奥巴特利庄园(正牌):1995,2000,2005

  国际市场价格(香港市场2010年3月参考价格(750ml)):

  Chateau Haut-Batailley正牌:2000年份,700-750港币/瓶;2005年份,550-600港币/瓶。

  Chateau La Tour L'Aspic副牌:2002年份,350-400港币/瓶。

  侍酒建议:

  奥巴特利庄园(正牌):

  酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃

  饮用温度:17-19 ℃

  最佳饮用和保存时间:10-15年

  小奥巴特利(副牌):

  酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃

  饮用温度:16-18 ℃

  食物搭配:

  奥巴特利庄园(正牌):

  西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪(圣耐克泰尔Saint Nectaire、依达Edam和歌达Gouda),奶油意粉,浓味炖肉,披萨,猪肉,小牛肉,野味。搭配所有肉类主菜以及奶酪的绝佳晚宴酒。

  中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。

  小奥巴特利(副牌):

  西餐搭配:轻烤腓里牛排、鱼肉杂烩,奶酪。

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