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法国波尔多1855列级酒庄之龙船庄园悦酒轩 / 2011-08-23

地理位置:庄园位于圣祖利安公社的东南末端处,靠近贝切维Beychevelle镇,邻近的庄园有圣比爷庄园和歌丽雅庄园,而它对面就是班尼庄园。

龙船庄园

  产区:圣祖利安区

  相邻名庄:Chateau Ducru-Beaucaillou宝嘉隆庄园(1855圣祖利安二级庄)

  Chateau Branaire-Ducru班尼庄园(1855圣祖利安四级庄)

  Chateau Saint Pierre圣比爷庄园(1855圣祖利安四级庄)

  Chateau Gloria歌丽雅庄园

  种植面积:占地250公顷的庄园种有90公顷的葡萄树。

  土壤:深厚的加伦河砂砾土。

  葡萄品种:62%赤霞珠,31%梅乐,5%品丽珠,2%比特福多。

  平均树龄:25年

  种植密度:10,000株/公顷

  栽培法:手工收获葡萄

  酿造法:实行控温发酵,温度保持在30ºC以下,之后就在橡木桶中陈酿18个月,其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。

  产量:4,000-5,500升/公顷

龙船酒标

  品牌:Chateau Beychevelle龙船庄园(正牌) (圣祖利安法定产区)

  Amiral de Beychevelle龙船将军 (副牌) (圣祖利安法定产区)

  Les Brulières de Beychevelle龙船美度 (三牌) (上美度法定产区)

  Prestige de Grand Bateau金龙船(波尔多法定产区)

  Grand Bateau小龙船(波尔多法定产区)

  年产量:4-5万箱

  龙船庄园(正牌):25,000箱

  龙船将军(副牌):12500箱

  特性:

  龙船庄园(正牌):龙船庄园早就以非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称,现在由于勾兑时加入了更多的赤霞珠,所以已经变得更加丰富,风味更充足了。

  最佳年份:龙船庄园(正牌):2000, 2005, 2006

  荣誉奖项:1855年圣祖利安区四级庄园。

  网址:www.beychevelle.com

  侍酒建议

  酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃

  饮用温度:17-19 °C

  最佳饮用时间与保存时间:10-20年

  食物搭配:

  龙船庄园(正牌):

  西餐搭配:烤羊羔肉,野鸟肉(如鹌鹑和野鸡),红肉,奶酪例如瑞士干酪古老也Gruyere,半软淡味干酪勒布罗匈reblochon等,也可以搭配所有的肉类主菜和奶酪菜肴,还有卤水鸭掌、烩鲍、羊扒。

  中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。

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