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葡萄酒那些事儿(第二期)下网络 / 2013-09-09

 说着说着天主教就跑题了...…继续说啊。后来就有了马丁路德领导的宗教改革运动,鼓励大家摒弃天主教会的束缚,摒弃那些繁琐无用的仪式.以一颗赤诚的心和虔诚的信仰直面上帝,直接通过圣灵而不是教会与主进行交流,这就是新教的诞生。这样葡萄酒就不再是连接信徒与上帝的纽带了,所以也就不再是那么重要的东西了,这也是美国这种主要以新教教徒为主的国家。蔺萄酒文化显得不是那么发达的原因。

 

后来又经历了法国大革命等等,天主教也在反思,他们也觉得邢面包与喝两萄酒好像和上帝没有直接的关系,但是作为对于信徒的一种慰藉,能在平常的生活中感受到上帝,不是户刊4天大的好事么。现在的葡萄酒早已经卸掉了它宗教的高高在上的外衣,但是这种生活习惯却在天主教国家延续了下来。就像现代的欧洲年轻人也不再那么虔诚的相信天主教一样,葡萄酒也不是获揭猜神慰藉的必须了.已经成为了-般的酒摘饮料。但是就像中国M盛头,开始的时候也是用来祭寻日灼,但是后来大家都觉得好吃,就祖祖辈辈这么吃下来了,大家只管好吃。谁还管他原来是个4f么意思。

 

说道宗教改革,我要再说一句,荷兰的伟大人文主义巨匠伊拉莫斯(Desiderius Erasmus)虽然是一位度诚的天主教徒,但是他的对与人性解放和对天主教会的理性批判为之后的宗教改革提供了良好的思想基础。2004年欧盟委员会以他的名字命名了最大的奖学金计划一一伊拉斯误计划(Erasmus Mundus)。我所在读的Vinifera EuroMaster正是受惠于这-伟大计划。

 

接下来说一说另外一个比较可观的原因就是西方世界一直拥有优质、稳定的葡萄酒产区。将葡萄酒历史和文咭b的讲师,都会提到圣经中有多少次说遒葡萄酒,但是这并不是说明萄萄酒有神性,只不过基督教最早产生的地区是两萄酒的生产区罢了。如果圣经是在中国写的,里面说不定也会提到很多次的恤头呢。说到这里想提-下-幅名画。他很有名但是就因为被挂在卢浮宫达芬奇神作《蒙娜丽萨》的对面而不被人所知,他叫做(泪南的婚礼),这正是讲新约中描述的耶稣的-亏神迹,也就是将水变成葡萄酒共婚礼上的人享用。河北沙城中法庄园和红叶庄园旁边有一个酒庄就叫迎南酒庄。可能庄主希望人们喝了酒庄的酒就像身在泪南地一样幸福!

朗格多克产区

来到欧洲之后才知道种葡萄原来可以这么容易,尤其是在朗格多克一兽西荣大区,这种地中海式气候就是为蔺萄的栽培而生的.冬季温暖潮湿,班季凉爽干澡,成熟月份很少下雨,不仅保证了两萄的成熟度更是减少了病害产生的几率。朗格多克的首府蒙彼利埃维度430,跟中国的吉林省差不多。快要j妾近哈尔滨的维度了(440),就是因为这个地中海气候冬无旦有霉下的温度!葡萄根本不需贾任何埋土防寒的准备.所以下次再有人说NO名个产区和波尔多一个维度,非常适合葡萄的生长.那就隽3止淡。你知道波尔多的维度是440,跟哈尔滨一样,你在哈尔滨室外种个葡萄试试7你衬冬天零下300C能不能把它冻死.所以专业的人都知道维度绝对不是唯一的决定因素,还要考虑气候类型是海洋性气候、地中海式气候还是我国的大陆季风性气候。在地图上画那个维度多少到多少是酿酒葡萄的黄金种植带是最池炎的事情了!这么好的葡萄种植带-直就在法国和金猪四国(葡萄牙、西班牙、愈大利、希腊)手里,葡萄酒的生产《除了根瘤蚜那个时期以外》完全不是问题.所以他门日可以肺价白91周翻的生产葡萄酒。同时又有教会和信仰的支持.葡萄酒文嘴4l的产生和传承就是自然而然的.悄了。

 

我还想到一个问题就是关于宗教的教育问题。我1门中国的同学往往缺乏关于宗教的知识,在圣埃美隆参观当时Saint-Emilion闭关修炼的石洞,里面有-个塑像,导游说其实不是Saint-Emilion,在场的除了我和千千姐的西方游客都知道那个是谁,我们两个就不知道,好像是圣保罗或者圣约翰,身边有一只鸽子,有文化的看官帮我福福,告诉毋U底是谁。这一期写的太多了.再写怕各位读不下去.太累了。请听下回分解.”...

 

下一期再讲中国的确萄酒文化为什公旦有传承下来,断断续续。而目前为什么翻门遇到了一个异常幸福的发展期。

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