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葡萄酒那些事儿(第二期)中网络 / 2013-09-09

在这里插-句.在波尔多市里有一座大教堂.叫CathedraleSaint-Andre据说是世界上鱼己念耶稣12门徒之-圣安德二大的教堂,而这个圣安德鲁正是柏图斯酒标上那个圣彼得的弟弟(还是他把彼得引荐给耶稣的),最后是在希腊传教的时候被韦卫R在了十字架上殉教。有时候我就在想,也许就是因为这兄弟两个,-个在左岸一个在右岸保佑和祝福若波尔多这片葡萄酒的王国,使他如此繁荣昌盛。但是可能有人会问了,那圣埃美隆(Saint-Emilion)是不是也是耶鲜的门徒啊,跟这两个人什么关系?

 

在这里就要说一说产区的建立。圣埃美隆是波尔多右岸的一个非常优质的葡萄酒产区.是因为一个叫做〔milion的僧侣到这里来闭关修行,而他的跟随者创立了城市。修建教堂、地下坟墓(原来是放尸体的,现在用来储藏葡萄酒..…会不会发生尸变利县而知。反正』吕里面现在还有尸骨)还有葡萄园.其实Saint-Emilion跟这两位圣徒没什么关系.而且佳确的来说他没有被罗马教廷封圣,这个“Saint“是老百姓拥护他,给他加上去的。这么些年来也就这样叫下去了。据说因为宗教的原因。圣埃美隆曾经是-个比波尔多更大的城市,目前这座城市联同周围的葡萄园已经都是联合国世界文化通产了。而电影《将爱》其实主要是在圣埃美隆取景,波尔多的外最并不多。

说道圣埃美隆,就不好愈思不说另-个波尔多的著名产区一一梅多克。这个产区可以说它的开发和发展主要魏纬十对海外市场.也主要是外国人的功劳.如今,您如果有机会去梅多克参观就会发现很多酒庄是荷兰人、Vii时人、英国人的大股东.就是因为很久之前,梅多克这块地方是-片显地类型的东西,是以荷兰人为主的一些汐卜国人主导,把地里面的水抽干了才后来种上的葡萄,开始酿酒,人们都叫梅多克’'Man-made Terroir".所以这个故事告诉了大家是市场决定了生产,没有条件我I门创造条件也要赚钱。就是因为波尔多是个大港口,海峡的另一边是伟大的有钱的.日不落 帝国“。下次如果谁忽悠地方政府上葡萄酒项目,要优惠政策,梅多克的这-段」L一定要大肆渣染。如今在北京周边发展出了很多的新酒庄也是这个道理。虽然我认为沙城一官厅水库州七还是中国东部最好的葡萄酒产区。

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